冷耐热的特性。紫砂壶陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器，表里都不施釉。它既有一定的机械强度，又有一定的气孔率;盛茶既不会渗漏，又有良好的透气性。总括来说，紫砂壶陶有五大特点： 　　第一、紫砂壶陶是从砂锤链出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。 　　第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积茶锈 ，所以空壶里注入沸水也有茶香。 　　笫三、便於洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。 　　第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。 　　笫五、紫砂壶陶质耐烧，冬天置於温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶陶提梁壶烹茶，有松风竹炉，提壶相呼 的诗句，也决非偶然。甚至海外有人称紫砂壶壶为无毒餐具 ，经常使用它，会延年益寿。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶壶的原因。 清欢