生产企业如果像墙头草似的，一时之间流行什么口味，就把自己的茶也做成什么口味。茶是有灵性的树叶，偏离了本味的创新只会让它无法将自己呈现得更完美，与它的本质背道而驰，会走得远吗？

　　就像早些年为了占据国内市场，铁观音的制作工艺摒弃传统，一时之间，清香型铁观音风靡，一度成为“中国第一茶”，可经过实践证明，新鲜感过去以后它的“兴旺”在历史长河中也不过是昙花一现，这两年来呼吁铁观音回归传统的呼声是此起彼伏，希望回归后企业能继续走下去。

　　而武夷岩茶要喝的就是它的岩韵，不经过传统工艺与时间的洗礼，又如何将它的韵味淋漓尽致地展现出来，如何能够感受到纯正的岩骨花香，市场上流行清淡的茶，做茶的人就往轻焙火去靠拢，但应用所谓的创新工艺，再好的香气也无法渗透到水中，只能浮于表面，也没了岩茶的本味，如果只想追求清淡，那还不如喝绿茶去。