百果环绕成奇香

　　因为出产时间与全国各地春茶相比最早，且品质上乘，洞庭山碧螺春又有“春茶第一”的美誉。在观察了整个茶山后，记者发现碧螺春的生长环境也显得有些与众不同。整个茶山除了茶树外，还有许多其它的果树，个头最高枝杈上长着白花的是枇杷树。指着如黄豆粒般大小的枇杷果，茶农们告诉记者，5月份的时候枇杷果就能成熟，那时候漫山遍野金黄色的枇杷果，景色也是非常美丽。个头稍矮一些的是杨梅树，除此之外还有橘子树、银杏树、板栗树，碧螺春就如小家碧玉般置于这些果树的“庇护”之下。看似杂乱无章但茶农们告诉记者这恰巧是碧螺春品质上乘的关键，茶农们表示茶树非常娇贵，对光照是既需要又害怕，没有阳光的抚慰，茶树长不了身体，阳光太强烈，又会蒸发掉茶叶中包含的水分，以至于未老先衰。有了果树的环绕茶叶的境遇就不同了，阳光透过果树的树桠子照射进来，光照移动、时阴时阳，就像给茶树支了一把天然的保护伞。并且因为置于众多果树之中，吸收果树的香气也使得正宗的碧螺春多了一股果香，这也是区别于其它茶类的关键。

　　古茶曾唤“吓煞人”

　　关于碧螺春茶的历史，在位于东山镇江南茶文化博物馆中，工作人员向记者做了详细的讲解。碧螺春茶可考已有1000多年历史。当地民间最早对洞庭茶又叫 “吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的茗茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。