笔者认为，茶商在守住老客户之时，要开拓新客户，更要开拓圈外人，尤其是年轻人，才能以更快的速度向“全民饮茶”迈进。

茶馆之兼收并蓄——空间设计令人惊叹

综合来看，重庆的茶产业仍处于初始发展阶段。但重庆茶馆的发展，却超出预期，直追甚至赶超北上广深这样的大城市。

从类型上来说，有可以喝坝坝茶的老茶馆，几块钱一碗的茉莉花茶，可以喝上一下午；有新式的茶楼，可休闲亦可棋牌；也有纯粹的清茶馆，没有半点棋牌或餐饮的元素。

茶空间设计方面，更令笔者惊叹不已，每一家茶楼几乎都是一个独立的茶艺术空间。中式风格的，比如白鹭原，传统的中国元素尽纳其中，婉如一座传统的茶文化博物馆，包容万象；主题设计饶有趣味的，比如莺花渡，茶馆内的特别设计，让茶友仿若回到莺飞草长的春天，于渡口喝茶的情形；时尚风的，比如时代天街的知竹，以轻快明亮的风格现身闹世区，让喝茶变得时尚起来；简约风的，比如江上兰亭，整体设计简约而不简单，移步即是一景，时时怦然心动。

上述提到的，只是重庆数千茶馆中的几例而已。或许还远远不能完全反映重庆茶空间设计的整体水平，无论是在南桥寺、还是京闽、天月，亦或巴国石生等茶城，随便逛逛，你会发现哪怕只有十多平米的店面都被设计得别有一番风味。

重庆的茶馆文化如此超前，这与重庆本身的文化历史有关。

有“小香港”之称的重庆，也可以说是一个移民城市，在抗战时期亦是“陪都”身份，再加上山城独特的地貌，造就了重庆人火辣豪爽的性格。这一切，练就了重庆人的包容，成就了重庆人的爱学习的特性。

另外，重庆本身就具有很深厚的茶馆文化底蕴。在解放初期，其茶馆数量就已达数千家。所以在经济日益发达，人们不必再为柴米油盐担心的今天，茶馆文化也随之兴起，而茶馆类型和茶空间仅仅是诸多变化中的两种体现而已。

有茶的地方，一切都能“兼收并蓄”

做茶即是做文化，更注重的是长期的效应。如果说，重庆的茶中有“兼收并蓄”，倒不如说这是茶本身决定的。

中国茶道的精神是一代代茶人出入于儒释道三家，融汇中国传统文化经脉，并最终着眼于茶这一天然饮品而呈现出的特殊品质。可以说，有茶的地方，一切都能“兼收并蓄”。

此行中，最令笔者震撼的是山城的火锅文化，简直遍布大街小巷，甚至有专门的火锅村。要是茶文化能像重庆火锅文化一样普及的话，这世间便也处处是净土了罢。