变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病．
（5）不要饮用冷茶：实验证明，喝温茶可使^***的＂火气＂因茶的凉性而下降，并随尿排除；喝热茶则可使茶的凉性借体内的＂火气＂而升散，使人精神舒爽。故热天喝温茶，冬天喝热茶比较合适。有的老年人喜欢把热茶冷透了当冷饮喝，这是不科学的。喝冷茶不仅不能消火化痰，反而会出现伤脾，胃和聚痰的副作用。
（6）不要用茶水服药：因为茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。
（7）不要饮浓茶：因为茶叶中的咖啡因浓度高，会导致过度兴奋，容易造成心动过速，心律失常等。所以，患有冠心病，肺心病，高血压病的老年人，更应引起注意。饮茶要清淡，也不要饮的太多。
（8）不要用茶解酒：有不少人认为＂喝浓茶可以解酒＂，其实这是错误的。医学研究表明，酒精对心血管刺激很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，这更加重了心脏的负担。
（9）掌握饮茶的禁忌症：茶能提高机体基础代谢率，有甲状腺功能亢进的病人不宜饮茶；缺铁性贫血的病人不能饮茶，是因为茶中鞣酸可与铁结合而加重缺铁，茶能刺激胃酸分泌，有消化性溃疡的人不要喝浓茶；患有严重动脉硬化，高血压的人，至少在病情不稳定时不要喝浓茶，另外，茶叶中的鞣酸有收敛作用，喝浓茶易引起便秘，老年人应加以注意。如果有习惯性便秘，则不要喝浓茶。
（10）不要用滚开水泡茶：用滚开水泡茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来而把维生素等有益成份破坏；用滚开水浸泡的茶叶也不香，还有碍食物消化。因此，应把开水灌入暖瓶放一两小时后再泡茶，随泡随饮。
　　老年人最好的饮茶方法是早饭后泡一杯茶水，慢慢品饮，并不断加水。这样上午喝时，茶水中咖啡因和鞣酸浓度较大，能提神消食；至中午时茶水已淡，无碍午睡；而到了下午，基本上以饮水为主，这样不会因饮茶兴奋而影响晚上的睡眠。