在王人恩看来，能够比较典型地表现茶文化的小说情节是《红楼梦》中“品茶栊翠庵”，这一回是谈茶话茶的经典段落，涉及选茶、选水、选茶具和选环境，妙玉有句名言：“一杯为品，二杯即解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”这话非常精辟，非懂茶道者所能解也。

讲座中，为了让现场读者更加直观地理解《红楼梦》中的茶文化，除了配读原文的描写和讲解外，王人恩还为大家播放了1986年版的电视剧《红楼梦》中与茶相关的几个经典片段，从《红楼梦》中的茶叙事与茶描写两方面做了直观阐述，并以妙玉、晴雯为例介绍了读《红楼梦》的窍门：一定不能粗读，要细读、精读，逐字逐句读，要有深厚的国学功底，要把正文、诗、人物判词、配曲连起来读，才能读出其中深意来。