足火、高火茶特点：滋味浓酽，香气多以果香、品种香为主，回甘清甜，需要退火后再喝。

滋味

想要感受岩茶的滋味，必然要先熟悉几个专业术语。

【苦、涩】苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。茶叶中都容易出现苦涩味，只不过工艺和山场的不同，会使苦涩的浓度有所不同。

【回甘】指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

【生津】指舌面、舌底、喉咙有津液不断的涌出。

【水感】指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如顺、滑、涩、厚、薄、醇、柔。

【喉韵】品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、清凉。

【饱满】指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

不同的茶，会有不同的感受和滋味。

香气

岩茶的香气，常见的有7种。

1、焦糖香

2、花香

3、果香

4、粽叶香

5、木质香

6、奶香

不同的岩茶，拥有不同的香气，关于具体的香气，茶友们可点击查看之前的文章：

学会岩茶的这6个词汇，便拥有了一门新的技能。

这6个方面，似武功绝学中的基础功，是扎马步、挑水的步骤，只有基础功扎实了，我们才能轻松驾驭岩茶的特点，才能将如此高深的岩茶慢慢喝懂。

【观音降临之圣水圣茶】收购原煮霞居公司武夷山观音坑有机生态有机茶园，不仅通过国家茶叶质量监督检验中心29项检测，最近又通过欧盟共计481项号称世界最严格检测。传说数百年来村民在此地多次见过观音菩萨现身，武夷山又以“三坑两涧”闻名，故民间称为观音坑，观音坑之山泉水被誉为圣水。

【好茶不卖】全球公认、最资深质量认证机构“SGS”对观音坑的大红袍481项检测出具报告，高于欧盟茶叶检测标准，更高于国内28项检测标准。戊戌年来临之际，以茶会友，喝健康好茶，品优雅人生。