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妇女到了绝经时,要多食大豆产品,这是一种含钙丰富的食品。能把骨损耗减少到最低程度,含有植物雌激素的食物能减缓这些症状,建议每天补充适量维生素E。
中年人担心前列腺病。不过,他们可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食,芝麻、瘦肉、盯脏等是锌的良好来源。如鱼肝油、向日葵籽油等含有维生素E。
6O岁以上 平均而言,老年人营养需要量同成年人相同。主要不同的是,老年人需要较少的热能。老年妇女需要的铁也少了,因为她们不再有月经了。大多数老年人需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。
65岁以上的人缺少镁和钾,有的老年人也缺少维生素C、铁、维生素D、胡萝卜素和大多数B类维生素。
这个年龄段的人容易得癌症,心脏病和中风。因此,推荐含有丰富抗氧化物的饮食,把得这些疾病的危险减少到最低程度,如水果、蔬菜、植物油、纤维、含油多的鱼和低脂肪动物。