新鲜茶叶绿得生机盎然。上好的龙井茶全凭茶农的一双手和一口光滑的大铁锅。别看炒茶人的手宽大粗糙，布满硬茧，但锅一热，鲜叶倒入时，便灵巧飞旋起来，片片青叶在手中抓起、抖落，看得人眼花缭乱却又心生欢喜。片片抖落的茶叶满是茶农的希望。炒茶人：杜永祥师傅，家在浙江萧山，有着几十年的炒茶经验，为我们带来了嫩绿的龙井鲜叶，行云流水的手势像打了几式快速太极，翻舞间，茶叶完成了从新鲜到成熟的变化。这双手能感知茶叶的细微变化。对于茶农来说，令他感到充实满足的时刻，并不是看到茶叶丰收的光景，也不是获知在茶市上占有的江湖地位，而是炒茶的一瞬间。内里含义远不止将生茶炒熟那样简单，此时双手将赋予青嫩茶叶另一种生命。对于我们