茶为“国饮”。自古以来，茶叶作为一种传统饮品，深受人们喜爱。

　　而今，这种传统已经随着茶产业的发展被颠覆。7月3日，参加全省现代茶业精深加工现场会的代表，在新建成的萧氏集团茶产业高新科技工业园，饶有兴味地品鉴了他们开发的茶食品。那散发着绿茶清香的茶月饼、茶糕点、茶苕酥、茶冰淇淋，让大家一饱口福，眼界大开。

　　省农业厅厅长祝金水表示，要围绕“喝茶、食茶、用茶”狠下工夫，开发多元化茶产品，促进茶产业提档升级，实现传统茶业向现代茶业新跨越。

　　日本茶产业的启示

　　“很多同志到日本考察过茶产业，感慨万千，深受震撼。”省政协副主席陈柏槐说：“同样是茶叶，可他们以茶叶为原料加工茶饮料、茶食品、日用品、医药类，一直拓展到电器、建材、化工等众多领域，茶产业的深度开发，综合利用已经延伸到人们生活的方方面面，茶产品附加值增加了几倍到几十倍。”

　　目前，日本茶饮料企业达10多家。2008年日本茶饮料产值9105亿日