高山乌龙茶的泡法: 茶量： 1.以标準量叁公克对150cc沸水即可。乌龙茶，以略少茶量更易使茶香逸出。 2.紫砂壶壶或盖杯泡法：高山茶系列，因茶条捲曲紧索，冲泡后膨胀度大，以壶内容量1/3即可。 茶具： 瓷质或陶器，用前先以沸水温壶可延长保温兼促发香气的效果。建议以盖碗或白磁盖杯搭配白瓷杯，可闻香并观茶汤色，效果较佳。 用水与泡法： 一般泡茶用水，以纯净无矿物杂质為佳。用山泉水或纯水冲泡，风味绝佳。第一~二泡约50秒，第叁泡以后每泡延长10秒，以适合自己口味的浓淡度為準，可连续冲泡数次。茶量若增加浸泡时间可缩短，次数可增多。 近几年来有高海拔乌龙茶盛行通称「高山茶」為代表，茶汤着重幽雅香气，具独特花香，茶汤滋味敏锐，微涩中具芳香甘醇。一般消费者居家饮茶可随个人喜好程度酌以增减，自然就可享受一壶好茶。 高山茶叶冷泡法: 大约两公升的水，加入一两茶叶。在冰箱冷藏六小时之后，将茶叶滤掉不要再用。天然茶叶冷泡冰凉饮用口感较為甘甜，是因為在冷水中，茶叶本身小分子带甜味的胺基酸先溶出，而茶叶中苦味来源单寧