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1、空调凉青间的建立
空调凉青间应建在坐南朝北、通风、湿度较低、卫生的场所。凉青间不宜设在顶楼,且其四周墙体应不受阳光直接照射,同时将外墙刷白,减少热辐射。为保证空调做青间的气密性、保温保湿性,并有足够的光线,做青间应设置双层无色玻璃铝合金推拉窗,以便观察乌龙茶做青过程中叶相的变化。
在凉青间门外设缓冲间,供摇青作业用。这种布局一方面有利于减小凉青间与缓冲间外,可避免摇青时(铁观音)产生的茸毛和灰尘等进入空调,影响其制冷效果和使用寿命。
空调凉青间可选用硅酸钙板作为隔热材料,特别适于制作凉青间的吊顶。可以用砖砌墙或用双层硅酸钙板分割内室,并有石膏将孔隙补上,避免泄漏冷气。要尽可能地降低凉青间的高度(通常比凉青架高50~80cm),以减轻空调的工作负荷。
2、空调的选型及安装
常见的空调有窗式空调、分体挂式空调、分体柜式空调、恒温恒湿机和吸顶式空调5种,茶区一般采用前3种空调。窗式空调结构简单,价格偏宜,安装方便,但安装位