2011年坚持品质品牌茶企对夏暑茶说“不”
发布时间 2011-07-20 浏览 49793 次
外,夏暑茶也被用于与春秋茶拼配。林荣溪告诉记者,“在一些茶店,也将夏暑茶以拼配的方式补充到中档茶当中去。”秋茶是一年当中铁观音产量最低的一季,只占全年的10-15%。由于夏暑茶行情不佳,卖不出好价格,许多茶农就会把茶球包揉成型后不解块烘焙,直接放冰箱冷冻,待到秋茶收购时再加工卖出。将中高档的夏暑茶和秋茶拼配制作成清香型铁观音已经成为部分中小茶企的做法。但这种茶叶保存期只有半个月到一个月,且较不耐泡。

  虽然在制茶技术提高的情况下,夏暑茶的品质也有了提升,但主攻的依然是中低端市场,应该说,要摆脱人们认为夏暑茶品质不佳的定势思维还有一段很长的路要走。提升产品品质,增加夏暑茶的附加值方面的尝试仍是茶农们未来继续努力的方向。

  

责任编辑:HP

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