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乌龙调饮茶风味的探讨
发布时间 2011-07-20 浏览 53916 次
茶，具有方便、适口、保健等特点，在欧美甚为流行，称之为“ H erbtea”，但其口感风味有所欠缺，有的滋味过于淡薄，有的香气较为浓烈，有的带有苦涩或药味，这些都影响人们饮用的延续性。将花草和乌龙茶结合起来冲泡，可以改善花草饮品的口感，提高茶汤的营养价值，更增添品茗的乐趣和营造时尚饮茶的氛围。
适合乌龙茶调饮的花草种类较多，调饮范围广。有色泽洁白、香气清新的杭白菊、黄山贡菊；有色泽橙黄、桂香芬芳的桂花；有色泽金黄、朵形美观、滋味微甜的金莲花；有色泽艳丽、玫香幽远的茶香玫瑰；有色泽碧绿、花枝相连、香气突出的人参花、田七花。花草的调饮，都在不同程度上，使乌龙茶口感显醇厚甘爽，调制的泡沫茶泡沫极丰富细腻，可增强外形的视觉，还可增强美容养颜的功效。
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