永春佛手红茶的主要特征
外形条索状，色泽乌黑,汤水红色，醇厚回甘强，具有甜香味,上等品有桂圆果香味。其粗加工工艺包括:萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。永春佛手红茶的主要特点是：除了具有红茶的品质特点红汤红叶外，其茶汤较其他品种的名红茶内涵更丰富，醇厚回甘更强，还具有永春佛手本来令人心旷神怡的特殊韵味，上等品有明显的桂圆果香味。
