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铁观音三大产区的茶质分辨
发布时间 2011-07-22 浏览 49972 次
有两种解释：一是发酵不足所 致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
鉴别技法：同西坪、祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。
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