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乌龙茶壶杯泡法
发布时间 2011-07-27 浏览 52198 次
答或轻轻欠身微笑。右手以“三龙护鼎”手法握杯，女士须用左手托杯底，举杯近鼻端用力嗅闻茶香。接着将杯移远欣赏汤色，最后举杯分3口缓缓喝下，茶汤在口腔内应停留一阵，用舌尖两侧及舌面舌根充分领略滋味。喝毕握杯再闻杯底香，用双手掌心将茶杯捂热，令香气进一步散发出来；也可单手握杯，将茶杯夹在虎口部位，来回转动嗅闻香气。
⒘泡二、三道茶。冲泡前先将茶船及茶盘中的残水倒入水盂。如同冲泡其他茶类一样，第二、三道乌龙茶冲泡的重点在于保持足够的茶汤浓度。采用延长冲泡时间的方法，二道应冲泡1分15秒左右；三道应冲泡1分40秒左右。如果茶叶耐泡，还可继续冲泡四、五道茶。
⒙净具。冲泡完毕，将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。覆盖上泡茶巾以备下次冲泡。
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