一年四季，气候不同，气温各异，饮茶也应有所变化。茶叶的功效与季节的变化有着紧密的关系，不同的季节饮用不同的茶叶，对人们的健康会产生意想不到的效果。

　　春饮花茶

　　我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风和煦，阳气生发，万物复苏。但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现出春困现象。喝花茶，能缓解春困给人们带来的不良影响。花茶甘凉兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自然消失。

　　花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性原理，将茶叶和鲜花拌和薰制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。2-3分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑