元宵节，台州人不吃汤圆吃山粉糊，有的地方（比如临海）叫糟羹，这个习俗与抗倭英雄戚继光有关，据台州地方志记载，明朝嘉靖年间，戚继光抗击倭寇，军民粮尽，大家只好食用野菜混合成的糊羹，支援抗倭，后沿为俗。山粉糊有甜有咸，咸的以新磨的米粉，杂以肉丁，冬笋丁，蛏肉，牡蛎肉等佐料，最后放入芥菜叶调制而成，甜的则加入葡萄干，红枣，冬瓜糖，蜜枣，荸荠，小汤圆等，上面洒上芝麻粉，花生粉，真是百吃不厌。

　　据说早在在南北朝时元宵节的食谱是浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

　　到了唐朝的元宵节食谱是面蚕。王仁裕(八八○─九五六)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿