茶叶中的咖啡碱和儿茶素能促进胃液分泌和消化道的蠕动，因而有助于食物的消化；另外茶叶中的维生素、氨基酸和茶多酚能调节脂肪代谢，并有一定分解脂肪的能力，所以茶叶有一定的减肥功效。茶多酚的抗氧化作用可防止乙醇自由基及乙醇氧化成乙醛后对肝脏的伤害，从而减轻酒精中毒；茶多酚还可以是烟草中的有毒物质尼古丁沉淀而缓解烟毒；茶多酚对重金属也有很强的吸附作用，因此多饮茶可以减轻食物中的重金属毒害作用。茶的功效之防龋齿除口臭作用

饮茶可以防龋齿是因为茶叶中有含量较高的氟元素，能增强牙釉质的硬度和抗酸能力；其次，茶叶中的多酚类物质对致龋细菌有抑制作用；儿茶素及其氧化产物茶黄素和茶红素能抑制口腔细菌及其分泌的酶类而起到除臭作用；茶叶中含有多种芳香物质也是清除口臭的另一原因。茶的功效之增强免疫预防衰老

饮茶可以提高人体的白血球和淋巴细胞的数量和活性，增强人体的免疫力。人体衰老的主要机制是脂质过氧化和自由基的过量形成。茶叶中的多酚类物质可以抑制脂类过氧化，对生物自由