和大量有机溶剂，显然不适合工业化生产。

 
以上传统方法均普遍存在问题和弊端，产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂和医药行业的要求。针对这些问题，已有科研人员将超临界CO2萃取技术与传统提取、浓缩和萃取技术相结合，得到了制备高纯度茶多酚新工艺。该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率，又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中应用。

茶多酚的应用
目前国内外有关茶多酚（主要是儿茶素类）的利用途径已有多种，主要包括以下几种：
油脂抗氧化作用：茶多酚是天然油脂抗氧化剂，其抗氧化活性优于人工合成的抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT），也优于VE，可广泛用于食品工业，用防止和延缓脂质的氧化或酸败。

色素保护作用：茶多酚可防止天然色素和β－胡萝卜素的降解褪色，据称其效果比VC高出20倍。
除臭剂：由于茶多酚对除甲硫醇臭味有良好效果，日本已利用其制成除