养壶心得
发布时间 2011-08-08 浏览 39768 次

要说养壶心得要从开壶讲起:1.新壶到手忌立刻泡茶,因为壶在窑烧中常会留有异味,立刻泡会影响茶香和茶味。所以新壶到手的第一个步骤就是清洁,把壶用清水反复冲洗数遍,再用百洁布加适量牙膏均匀涂擦茶壶的内外并用清水冲洗干净,然后浸泡在水里次日取出。(用清水浸泡太耐效果不会太大,我本人建议晚上浸泡次日取出,既不费时,又不费神)2.单靠清洁是不能完全去掉异味的,用热水烫壶两次。第一次用70~80度开水,第二次则用刚开的100度热水分别泡三至四分钟。


紫砂壶

3. 事先准备好足够的热茶汤,把茶汤冲入壶里用养壶巾包好放进锅里准备煮壶,把剩余的茶汤倒进锅里调好火力开始煮壶(切记火力一定要用文火不能猛,否则煮坏了可别骂我。如果有条的可取用锅中锅进行隔水炖壶)。煮壶的时间随你而定,但切记不能干水,要保持水满包住壶,不然煮黑了可别骂我。注:所用茶汤一定新鲜,制茶汤的茶叶可用我们平时用剩的

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