1、瓷器(Porcelain)：坯胎内含有玻璃相的窑器，不论釉之有无，釉与胎一次烧成，坯胎吸水量为0~0.5%。

2、陶器(china)：坯胎内含有玻璃相的窑器，先烧成素胎，然后挂釉，再用同样温度或较低温度烧成，坯胎吸水量为0—0.5%。

如此看来，他们把瓷器与陶器的主要区别放在一次或两次烧成的制作方法上。这个方法似乎简便易行，但只用来划分现代陶瓷还可，而对于历史悠久、品类繁多的我国乃至朝鲜、日本等古陶瓷来说，却不完全适用。因为所谓先用高温烧成素胎，然后挂釉再次烧成的作法，古代东方几乎是没有的（例如我国宋、金时期的“加彩”，以及明、清时期的“釉上彩”的作法与此说也不尽相同。）

总之，初步可以得出这样的概念，即在国外当前对于窑业制品的分类大体分作二至六大类（苏联二类，欧洲及日本四类，美国六类）。而其中比较常见的主要是四分法：土器