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茶饮料生产工艺要点
发布时间 2011-08-16 浏览 41476 次
料必须通过精滤，以防止配料中的杂质在茶饮料中产生粒状悬浮物，并保证茶饮料成品不会因为糖浆及其它辅料的不洁净导致饮料中产生絮状物。茶饮料的过滤精度要求达到500目以上，如果采用或超滤作为过滤则更能保证茶饮料在加工和储藏过程中的透明澄清度。7. UHT控制在135℃，2-4S，热灌装的温度控制在89℃，倒置时间控制在5分钟左右。
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