不知从何时，"花饮"开始在北京的大街小巷流行起来。简单地说，"花饮"就是将各种鲜花如玫瑰、金银花等经过晾晒、干燥等简单加工制成的一种茶。在超市里，总能看见五颜六色的"花饮"面前有老人、年青人在蛮有兴趣地挑选。为什么"花饮"会吸引这么多的消费者，饮"花"有什么好处？为走进这些色彩缤纷的"花"，记者走访了有关专家。

　 "花饮"从何处来

走进北京民俗专家冯建华的京味茶馆，刚一落座，茶馆伙计就端来了一碗透着玫瑰香的盖碗茶，喝一口香气沁人肺腑。冯建华告诉记者，北京的这种"花饮"历史悠长，大约有两百多年的历史。比如玫瑰茶中的原料就来自于北京西郊妙峰山玫瑰谷中的野玫瑰，每年农历四月初一庙会，也是采集玫瑰制作玫瑰茶的时节。用这种没有污染的野生玫瑰制成的饮品，味道浓厚，常饮则有活血散瘀的作用。在妙峰山上与玫瑰茶同样有名的还有黄芩茶，黄芩是一种绿色草本植物，其叶茎经加工后泡茶，略带一股苦腥味，常饮可明目醒脑。如果将玫瑰和黄芩共同泡制，再加适量冰糖，则效果更佳。冯建华还介绍，北京妙峰山