方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：2分钟。　　品评：

　　外山：入口基本同上。

　　半岩：滋味醇滑，微甜，花香。

　　正岩：滋味浓醇饱满，甘滑，花香悠长。第四泡：　　水温：沸水。

　　方法：直接冲茶注水。

　　浸泡时间：2分半。　　品评：

　　外山：入口味道转淡。

　　半岩：入口滋味转弱，花香，味涩。

　　正岩：味道醇厚饱满，花香悠长。第五泡：　　水温：沸水。

　　方法：直接冲茶注水。

　　浸泡时间：5分钟。　　品评：

　　外山：味杂而苦涩。

　　半岩：桂皮香加花果香，滋味醇。

　　正岩：味道醇厚饱满较刺激，桂皮香明显，回甘。　　对于肉桂这样的高香茶，鲜明的带有轻微辛辣的桂皮香会很讨品饮者喜欢。单单就品种香而言，外山茶较差，辨别起来相对不明显；而半岩茶单一且纯粹，令人欣喜；正岩反而是桂皮和果香的混合，甚至在嗅杯盖时会有奶香，导致若依靠香气去分辨品种