容颜美丽，肌肤滋润而有光泽，是每个年轻女性的追求。但是，很多人只注重外表美丽，而忽视了体内“环保”，从而影响身体的健康和美丽。

　　在我们日常吃的蔬菜中，它们的排毒作用可以说是非常明显的。因为，蔬菜中的纤维成分，包括纤维素、半纤维素、果胶等，它们像是人体中的一把“物理扫帚”，如海绵一般吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外；又像是一把刷子，能清除黏附在肠壁上的废毒物质和有害菌，使大肠内壁光滑，有利于食物残渣通畅地排出体外。下面，就让我们一起走进排毒的蔬菜“乐园”吧！

　　有较强排毒和解毒功能的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、魔芋、木耳、大蒜、芹菜、苦瓜、海带、绿豆等等。下面，着重加以介绍。

　　胡萝卜

　　胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且