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如北京梧桐会馆是一家主要经营茶叶的企业,拥有各品种的顶级茶叶,他们联合北京圣思多食品公司共同推出了茶月饼,据梧桐会馆董事长林振芳介绍,糕点生产企业拥有设备、生产技术和人才,而茶叶经营企业可以提供较好的原材料,这样的合作是一种技术互补、资源共享,离开任何一方都不可能生产出质量较好的茶月饼。
温州市如茶如坐茶艺馆则联合温州市著名的糕点老字号企业——桂香村共同在温州市场上首次推出茶月饼,据如茶如坐茶艺馆刘经理介绍,之前,温州市场上并没有茶月饼,此次双方合作是想先做一次尝试,但他相信市场会看好。而连续3年都生产、经销茶月饼的北京弘建茶业公司也与一家食品加工企业共同推出了茶月饼,据弘建茶业公司总经理张兴荣介绍,该公司茶月饼的销量每年大约都以15%的比例上涨,未来的市场也非常看好。
记者在调查中还注意到,茶月饼的价格比普通月饼的价格高出约20%,所有的生产企业认为这是合情合理的,因为茶月饼里有茶的原料。此外,技术含量也是茶月饼比普通月饼价