用方法。西方历史中，被尊为西方医药之父的希波克拉底，早在公元前5世纪时就熟知许多花草茶的功效，当时的雅典城邦一度瘟疫横行，传说他曾指示雅典人在街道上燃烧花草茶，利用其杀菌效果来遏阻瘟疫的蔓延。在一些家族或民间使用的偏方中，不无许多正确有效的花草茶知识，虽然口传容易造成以讹传讹或口误，不过此种途径对当时不识字的老百姓而言，却是最普及的管道。如果我们能穿越时光，回到中世纪的欧洲乡镇街道上去看一看，一定会看见一些妇女在胸前挂着装有熏衣草或迷迭香的小布袋，这正是为了避免细菌感染而佩挂的，由此也可见当时人们对花草茶功效的信赖与喜爱。以文字记述，或者加上植物插图而成的花草茶志，在中世纪时期一直是学者及僧侣修士们的专利。他们可能根据古代希腊文或罗马文写成的药书，译为拉丁文抄写在羊皮卷上，作为替教区民众治病的参考，同时也将古代的智慧较完整地保存下来。这些手抄本所依据的古书,据说包括了公元前4世纪的医生泰奥夫拉斯特汀heophrastus的《植物史》(HlstoriaPlantarum)及公元前1世纪克拉提阿斯(Crateua