、食物调味、染色等用途外，温和不含咖啡因的花草茶更成为人们日常饮料的极佳选择。目前在台湾，花草茶产品可以说是琳琅满目，在生活中处处可见。以饮料为例，有茶袋包装的综合或单品花草茶，也有保存植物原形的干燥花草茶，更有人将花草茶和红茶搭配成各种口味。不但在茶店、咖啡店里流行，还可以作为家庭常备的健康饮品，有些饮料业者推出罐装的花草茶，从此“草本”、“天然”的宣言大行其道；一方面花草茶的疗效逐渐广为人知，另一方面为了更亲近大自然纯朴的气息，大众对花草茶的接受度是有增无减。当然，花草茶不只能当作饮料而已，它还能提炼成精油，供人擦抹、洗浴、闻嗅，一样可以达到疗效。在许多商店里，都可以买得到花草茶做成的芳香袋，或是以烛火蒸发花草茶精油以散发香气的香灯。或许人们如此喜爱花草茶，除了希望能有助于保健调养之外，更因为它传递了纯真与优雅兼具的浪漫情怀。

久居烦嚣城市，任何人都会对悠闲的乡村气氛抱着渴望，喝多了伤胃的咖啡浓茶、甜腻的调味汽水，谁不想来点简单、轻松的花