不知道是不是爱茶的缘故，钱承鸿与导报记者约在了一间茶餐厅。生于1976年的钱承鸿，或许是因为时常奔忙于茶山的缘故，他有着健康的麦色肌肤，透着年轻人的朝气。而一谈起自己专长的茶叶，更是兴致勃勃。出生在阿里山脚下，从小在茶树下长大，耳濡目染让钱承鸿有了制茶的天赋。但是他的目光并不局限在阿里山的茶园上，和大部分台湾茶商一样，他早就将目光投向广阔的大陆市场。

钱承鸿：台商西进大陆是茶界大趋势

人能决定茶叶的好坏

钱承鸿并非一开始就从事这一行。"家里在阿里山上有茶园，但是年轻时总想到茶园外闯一闯",他学过美术，当过厨师，还给人洗过车。兜兜转转一大圈，2000年他还是回到茶园。"在台湾做茶是很赚钱的，一季常常可以赚到十几万新台币，但如果我当初抱着赚钱的心态上山，学再久也学不会。"钱承鸿说，"学制茶非常辛苦，很多老师不愿意做的事情你要主动承担下来。到了后期开始带做茶师傅，更要承担责任，毕竟山上的治安不是那么好。"正是凭着一份耐心和毅力，钱承鸿仅花了短短两年，就学会了"萎凋"、"