网友:教你买铁观音茶
发布时间 2011-09-07 浏览 50356 次
中的“观音”?

  就个人认为,即便乌龙茶热弥漫全国全世界,也不可能再走普洱茶的老路。因为:乌龙茶的性质和红茶的性质不一样,红茶的保存时间很久,有藏得越久越值钱之说,所以有很大的炒作市场,而乌龙茶属于半发酵的茶叶,在常温的保存下1个月其新鲜度就会退化,2-3个月以后茶叶颜色基本变得暗黄,口感更不用说了,旧茶味道很浓,发苦发涩,再好的茶叶都经不起这样的折腾。乌龙茶的采制季节有四季,春茶,夏茶,秋茶和冬茶,由于气候和地域差别,外安溪(安溪是铁观音的原产地,因为山多利于茶叶生长,按地理区分有内外安溪之分)由于气候比较暖和,夏天植物生长比较快,在夏末初秋的时候还能再采制一季茶叶---“暑茶”,也称“早秋”。所以新茶层出不穷,在当季品尝上季的茶叶,即使用冰箱来保存,也能很明显的感觉到老茶旧茶的味道了,在口感上就已经是失宠了,所以喝乌龙茶就要讲究实效性,一般不能保存太多,很多商家会根据自身的销售情况采购当季的茶叶而不敢囤积积货,采取的是卖完了再补货的

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