茗家讲坛之郁榕说茶 陈郁榕：全国茶叶标准技术委员会委员 　　武夷茶与武夷岩茶 　　什么叫做武夷茶？　　武夷山产茶历史悠久，每一座山峰、沟壑都系载着岁月的厚重。武夷山的范围很大，不是所有的茶都生长在山岩之中，历史上武夷山所产的茶，以唐朝生产的蒸青团茶（绿茶）到明末清初生产的红茶和乌龙茶，都称武夷茶。它包含着武夷山地区所生产的绿茶、红茶、乌龙茶这三大茶类，总称武夷茶。　　什么叫武夷岩茶？　　明末清初福建武夷山的先民创制了半发酵这种乌龙茶，这种茶称武夷岩茶。也就是说，武夷岩茶是一种半发酵的乌龙茶类。而武夷岩茶又按地域分为正岩、半岩、洲茶，改革开放后2002年武夷岩茶列为国家地理标志产品保护并将武夷岩茶的地域分为名岩区和丹岩区。2006年将武夷山地区所产的武夷岩茶列为国家地理标志产品保护。

武夷岩茶茶树品种有几多？　　适合制造武夷岩茶的茶树品种很多，武夷山