江西茶油正在“变脸”。一是品质变了，油变得越来越晶莹透亮。二是包装变了，不再是5公斤或10公斤一大桶，0.5公斤、1公斤的精致小包装，摆在超市货架上丝毫不逊色于一旁的进口橄榄油；三是品牌意识变强了，过去的茶油无名无姓，现在各个产地的茶油都有一个好听的名字，像德兴的一种茶油起名“五季”，应和了茶树秋天开花结子，要经历秋、冬、春、夏、秋五季才有收获的特性，别有一番文化韵味。4月5日，记者又从省林业厅了解到，国家林业局今年初出台的《关于发展油茶产业的意见》中提出：油茶以湖南、江西为中心产区，辐射广西、福建等省份。有2000多年历史的江西油茶正凭借传统的资源优势，借力政策扶持、企业努力，开拓产业新生代。

　　发展取决于优化资源

　　广阔的市场，得天独厚的资源优势，但省内油茶企业经常遇到的苦恼却因为优质原料紧缺而不敢接大订单。江西省虽然拥有1120万亩的油茶林，但大部分“人种天养，只取不予”，平均亩产茶油只有4公斤左右，不到高产油茶的10%。如何优化资源，以“质优”促进产业发展是