据专家介绍,虽然近年来各地茶油的产量、销量都在增长,但茶油的市场价格远高于一般食用油的情况却丝毫没有改变,如在日本,茶油的价格甚至是其他食用油的七八倍以上,由此也推动了江西油茶产业的发展。目前江西省有油茶加工企业35家,年产优质茶油8130吨,年产值达204亿元,形成了一批以生产精制茶油为主的龙头企业。