一、茉莉花茶概况 　　茉莉花茶通常是用绿茶茶坯经茉莉鲜花窨制而成的一种再加工茶。其以香气浓郁、滋味醇厚回甘而深受消费者的喜爱。 　　茉莉花茶按配花量和窨花次数分为一窨一提、二窨一提、三窨一提、四窨一提、五窨一提、六窨一提等，原料较细嫩、下花量和窨花次数足，其成品茶品质好。根据茶坯质量及配花量窨花次数，目前市场上销售的茉莉花茶有特种茉莉花茶和分级茉莉花茶之分。特种茉莉花茶的茶坯原料细嫩或肥壮嫩匀，芽毫显露，有些又有特殊的造型如做成球螺形、全芽银针形等等，窨花次数一般都在五窨一提及以上，配花量足，茶坯吸收茉莉花香充足，冲泡后茉莉花香鲜灵浓郁持久，花香与茶香结合得好，滋味鲜爽浓醇，既有茶的浓爽味又透出浓郁茉莉花香，是茉莉花茶中的极品。分级茉莉花茶按茶坯原料从嫩到老，分为特级至五级，各级茶的窨花次数分别由四窨一提减少至一窨一提，配花量也渐次减少，茶坯吸收茉莉花香的程度随之减少，品质由高到低。 　　二、茉莉花茶选购要点 　　选购茉莉花茶时，先观其外观。一般特种茉莉花茶所用原