信息时报 据北京晚报报道，中国预防医学科学院的专家经过20年的研究，发现茶叶对人体有保健作用，还可以防癌。负责这一研究的韩驰教授说，目前他们已发现茶对由化学物质诱发的食管癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有预防作用。

从天然食物寻找肿瘤的化学预防剂，是预防肿瘤的发展方向。而茶叶是世界上三大饮料之一，我国又是产茶大国，因此这一研究还有经济意义，在国际上也处于领先水平。

研究人员从多种茶叶成分中筛选出茶多酚、茶色素、儿茶素等几种主要的防癌的有效成分，通过实验发现茶色素有抗氧化和免疫调节能力，能阻断癌细胞增殖，抑制癌基因的表达。

在其中的一项实验中，研究人员把吸烟的人分为2组，一组不饮茶，另外一组每天早、午、晚喝三次，每次喝3克茶叶，用300毫升水，分2次泡饮。对照结果表明，茶对吸烟诱发的氧化损伤有保护作用。因此吸烟的人更应该喝茶。另外，研究人员还提取茶中的有效成分，制成药膏涂抹，治疗口腔癌癌前病变——口腔黏膜白斑，也有疗效。韩驰教授特别提醒人们，茶能抑制铁的吸收