爱发脾气，情绪轻易激动的人，经常被视为“肝火大”。实在，一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不不乱、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂，舌苔增厚等。固然以上症状都被通称为“肝火”，实际上则可能是由不同器官组织造成的，如肝脏、胃，脾脏、胰脏、横隔膜、大肠、小肠、腹膜等，不同的病因最好能选用不同的配方来保养。

　　下面提供一些简便的“降肝火”中药茶饮，适合“肝火大”的人平时饮用。

　　小麦苗茶

　　材料：小麦苗一把，滑石粉2─3钱。

　　作法：水煎、去渣、代茶饮。 主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。

　　柴甘茅根茶

　　材料：柴胡3─10钱，甘草2钱，白茅根10钱。

　　作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。

　　主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。

　　清暑茶

　　材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱。

　　做法：水煎后取汁，加红糖溶解、