明代是我国封建社会趋向没落的时期，经历了267年的兴衰。建国伊始的洪武年间，太祖下旨仍沿用景德镇窑场为皇家御窑，承担宫廷御器及政府对内对外赐赠和交换的全部官窑器的烧造。洪武二年，建御窑20座，专制御器，往往是“千里择一”，不计费用多寡，只求精品，使得御窑厂林立、官民窑并举，欣欣向荣，制瓷技艺出现新的飞跃。

经过宋、元两代的发展，自明代开始，“天下窑器所聚”《二酉委谭》至精至美之瓷，莫不出于景德镇。此时，景德镇制瓷在元代的基础上又有了进一步发展，形成了独特的艺术风格，将陶瓷艺术带人了一个全新的领地。以景德镇为中心的官窑大量生产御用器皿和民用瓷器，以质量高、销路广而饮誉海内外，代表了明代制瓷业的最高水平，形成了几乎由景德镇一枝独秀的新格局，使它成为全国的制瓷中心。

明代景德镇的瓷器以青花为最主要的产品，它代表了釉下彩发展的最高阶段，而且此时的青料已有很多不同产地的钴料，如进口的“苏麻离青”，国产的“回青”、“平等青”、“石子青”等。明代还烧成了甜白、霁红、霁蓝、