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苦丁茶酸奶的做法
发布时间 2011-10-28 浏览 49464 次
苦丁茶酸奶，该苦丁茶酸奶每1000千克成品中含有：鲜牛奶900千克，苦丁茶粉0.5至2千克，稳定剂3至6千克，发酵剂18至25千克，苦丁香精10至20毫升，经标准化、均质、杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵而制成。本发明酸奶与苦丁茶相互融合、增益，营养丰富，风味清爽独特、纯正，色彩自然，香气浓郁，酸甜可口，略微带有苦味。
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