制茶师大赛将成铁观音茶文化新坐标
发布时间 2011-11-01 浏览 50363 次
递一个信息,在举办过程中,参与性、互动性不断增强,其举办过程,就是许多茶人共同见证的过程。兵法有云,兵熊熊一个,将熊熊一窝。茶农到制茶师的转变固然有一个过程,这个过程或许还需要经历剥茧新生,但一旦制茶师在技艺上取得突破,通过传帮带示范引导作用,必然可以带动一方产业发展。

  同样的茶青不同的人为什么会制出不一样的茶,比如用同样的茶青,有人制作的干茶每公斤卖400元,有些人可以卖上千元,其中的原因就在于制作工艺。提升茶农制作技艺,让茶叶卖出更高的价格,让茶农获得更为丰厚的收入,提高茶农生活质量,是茶农的共同心愿。

  宋丽珍很欣慰做一个这样的见证人:安溪广大的茶农通过比技术得到实惠,从而走上富裕之路,小家富裕了,大家也就更和谐了。

  直指大赛核心 让铁观音走更远

  看天做青、看青做青,安溪铁观音初制工艺独一无二。采访过程中,宋丽珍多次用“独一无二”来强调铁观音的不同之处。

  一壶神韵,香飘九州,铁观音凭借独特的乌龙茶初制技艺,征

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