吴裕泰设有专门的产品研发机构，拥有优秀的产品研发和生产技术人员，全面负责产品的研究与开发。研发思路本着既体现中国传统文化的价值又体现当今市场需求的原则，发扬传统工艺、结合时尚口味、最大程度地满足顾客的需求。不断研制出更加贴近生活、有益健康的产品，持续不断的为企业的成长注入活力。“我们目前正与中国农科院合作研制茶多酚片，提取茶叶中的精华元素，满足当代人们的快节奏生活。此外，我们还在不断探索推出与茶相关的茶食品等各类产品。”孙丹威说。

　　谈到创新的事例，孙丹威如数家珍。她向记者透露：“我们现在正在做企业经营的数据分析，判断产品的畅销度等各种因素，从而做出有针对性的调整。这在国内只有少数企业在做，而我们也是其中一员。”

　　除了产品的不断推陈出新，孙丹威更注重在经营管理上的创新。改制后的吴裕泰对连锁店进行了形象改造。各连锁店形象统一，风格一致，给人一目了然的深刻印象。并先后对物流中心进行了一系列的调整，实现