技术难关怎么攻克？

　　——上下游联手共同应对挑战

　　这一结论，坚定了肖勇研制茶叶清洗设备，推出鲜叶清洗产品的决心。

　　国内一流茶机生产企业、浙江上洋茶叶机械有限公司董事长程玉明成了肖勇有力的盟友。

　　双方一拍即合，决定合作开发“绿茶清洁化加工流水线”。2007年7月，肖勇带着技术人员来到浙江，和上洋技术人员会合，一头扎进新设备研制中。

　　显然，研发新设备迫切要解决的问题很多：

　　首先，工艺设计必须符合绿茶加工原理和萧氏绿茶的外形特点；

　　其次，要求全线连续、机械化作业，与再加工过程中茶胚接触的所有构件材料，要符合有机食品的要求。

　　最难的是，鲜叶水洗处理后表面水要小于3%，因此鲜叶摊放和茶胚摊凉透气要迅速均匀。

　　最后，茶胚必须利用远红外热源单层独烘，以便茶胚内水分能够快速分配并减少焖黄。

1  2  3  4  5  6