鲜叶清洗技术颠覆传统制茶历史
发布时间 2011-11-15 浏览 50984 次
p>  为了迎接这些挑战,肖勇和所有技术人员在浙江,整整一周时间,足不出户。

  三个月后,喜讯传来,世界首条“绿茶清洁化加工流水线”研制成功。

  “二次污染”何以消除?

  ——果断改进日本生产线

  鲜叶水洗生产线的成功,只是实现了肖勇心目中“茶叶清洁化生产”的第一步。

  第二步,要解决茶叶加工中“二次污染”问题。

  传统制茶中,工作人员的手、毛发会接触到正在制作中的茶胚;茶机表面老化的部分和沾染的灰尘,也可能污染茶叶

  这一次,肖勇瞄准了世界最先进的茶机生产国日本。2008年,先后引进日本川崎公司的绿茶炒青、蒸青生产线和日本山益公司的绿茶精制设备。

  引进的三条生产线均是全电脑控制,可以实现从鲜叶进入机箱到干茶分类分批入仓,全程无人工操作。封闭式生产,杜绝了人工二次污染。

  由于日本蒸青茶与中国消费者的喜好有差异,萧氏对日本的生产线做了改进,重新设计了产品结构,使其符合三峡茶叶的特点。2008年6月16日,

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