随着天气逐渐变得寒冷而干燥人们纷纷开始购买紫砂壶锅。民间流传这样的说法：“煲老火靓汤首选紫砂壶锅。”因为紫砂壶锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，因而深受消费者喜爱。

一位在商场选购紫砂壶锅的女士告诉瓷库的记者：“我用过很多不同的锅煲鱼汤，只有用紫砂壶锅煲的时候能去掉腥味，而且味道仍然很香浓，之后又用来煲羊肉汤，羊肉的臊味也减少不少，所以我现在每次煲汤的时候都用紫砂壶锅。现在我准备给我父母也买一个。”“这种炖滋补汤的锅卖得很不错。”某超市砂锅专柜的销售人员指着一款砂锅热情地向瓷库记者推荐道。秋冬煲补汤更容易让人体吸收，砂锅密封性好，受热均，汤的营养结构不易被破坏。所以随着越来越多的市民注重养生，煲汤的紫砂壶煲就很受消费者青睐。

图：微电脑快速紫砂壶汤粥煲-紫砂壶锅

我们知道，在煲老火靓汤时，许多汤料需要经过几个小时的熬煮才