君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不 采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需 十万五千个茶芽。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200 克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。

中国十大名茶之君山银针的相关知识(相关文章)

 

1君山银针简介。

2君山银针介绍。

3君山银针的历史渊源简介。

4君山银针的特性特点简介。

6君山银针的制作流程介绍。

7君山银针是什么时候评为中国十大名茶之一？

8君山银针的历