． 云南普洱茶，长期以来在国际市场上，特别是在港、 演、台和东南亚地区以及曰本、韩国等地广受推崇， 香港茶肆，曾有一联云： 普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦 龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘 在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶 在香港的受宠程度。据资料载，作为中国茶叶外销的重 镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶 贸易关系。而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶 是2583．1吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。 香港著名美食家、茶博土蔡澜，1995年曾在<一周 刊)上发表过一篇文章，名叫<普洱颂)。该文在阐述了香 港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：”普洱茶 已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触 普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一 杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起 香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑 到唐人埠去喝上两杯……。”由此可见，香港不产茶，却是 中国的一大品茶之都。香港街头， 入目皆“茶”字，茶行、茶