湘波绿毛尖采制技术
发布时间 2011-11-23 浏览 39218 次
成条时,解块上烘。

    6、复炒。主要是紧条显毫,紧形锅温开始60℃左右,当茶叶受热变软时,锅温逐渐下降,边翻炒边搓揉边理条,反复交叉进行,把条索做紧、做细,白毫显露出来。搓条时用力不宜过大,也不宜一次搓条过久,当芽叶有刺手感觉时,开始提毫,利用茶与茶轻轻磨擦,使白毫显露出来。当茶胚达到八成干时,即出锅扇凉,摊凉时间10-20分钟。

    7、烘干。在焙笼内进行,焙心温度70℃左右,焙心上垫白细砂布,每2—3锅茶胚可一次烘焙,中间要翻几次,动作要轻,约经30分钟左右,茶条达到足干下焙,并要及时摊凉,用皮纸包装置于专用石灰缸中贮藏,保持茶叶的色、香、味不变。
1  2  3 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版