毫无疑问，在过去的10年间（注：指2001-2010,下同）,中国的茶叶产业进步巨大，这是任何国家都无法比拟的。2000年，中国的茶产量为68.33万吨，至2010年已经达到147.506万吨，10年间中国茶叶产量已经翻倍；2005年中国茶产量为93.49万吨，5年间增长了超过三分之一。

如果比较最大的茶叶生产国中国和印度，会发现一个有趣的现象。以人口、生产、消费、出口的关系为例，在过去10年间，印度每年人口稳步增长，茶叶产量有所下降，但消费量持续增长，出口量稍微有所下降；中国情况就非常不同，随着人口少量增长，产量和消费量却成倍增长，但出口量呈现非常缓慢的增长。

在进口国家，俄罗斯和独联体在过去10年中，茶叶进口量有巨大的增长，美国和一些中东国家也如此。然而，英国和欧洲相对较稳定。

在过去10年间，世界茶叶产量和表观消费量（指产量加上净进口量）都在逐步增长。2010年，茶叶表观消费量依次为中国111.5万吨、印度81.7万吨、俄罗斯17.5万吨、土耳其15.3万吨、日本134万吨、美国12.6万吨、巴基斯坦12万吨、英国11.