挑选枸杞子有讲究：枸杞在超市里面、小市场、中药店里面都有出售。这里还要给大家说一下怎样选择枸杞。一般来讲，枸杞呈长扁形，颜色呈暗紫色的话质量比较好。如果通过外观不容易辨别枸杞的好坏的话，也可以将枸杞放在水中。如果枸杞浮在水面上，表明质量比较好，如果是很快沉下去了，则质量一般。当然，也可以亲自品尝一下。枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味则质量比较好。

　　刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，干果可以直接食用，只是这样直接吃有籽，苦味较重，口感不太好，很多人不能接受。在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点，那是